外地来客适合什么人完整说明

能外送什么

茶叶可以外送，按小份分装、密封包装。茶汤类一般不外送 —— 温度和时间都控制不了。

外送还是自取

• 外送：省时间，但看不到实物
• 自取：能现场试喝、当面确认

什么时候选外送

买已经喝过的茶、或者补货。第一次买建议还是到店。成都这边茶室的外送按成都范围配送，茶艺师会说明时效。

适合什么人

想安静喝茶、谈事情、或者系统性了解茶的人。热闹聚会反而不合适。成都这边茶室就是这种形式。

为什么人数要准

茶具、座位、投茶量都要按人数准备。临时加人往往只能站着或者将就。

招待需求单独算

家里常来客人的，可以另备一款「招待茶」，跟自己喝的分开。招待用的消耗快，不用挑太贵的。

什么情况不适合

喜欢换着喝、或者正在摸索口味的人。订了一款喝不惯，剩下的就浪费了。

什么情况适合

每天固定喝、不挑特定款、也不想每次花时间挑的人。省事是真省事。

动作三：出汤时间要记数，不要凭感觉

每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：

黑茶（含普洱）

水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。

绿茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

青茶（乌龙）

水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。

黄茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。